Kräuter und ihre Verwendungsmöglichkeiten

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Aconita
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Re: Kräuter und ihre Verwendungsmöglichkeiten

Beitrag von Aconita »

Minka hat geschrieben:
Samstag 10. Juli 2021, 21:36
Aconita hat geschrieben:
Samstag 19. Juni 2021, 11:17
Da ich, auch wenn es warm ist, gerne Tee trinke, sind im Moment oft Rosenblüten mit im Tee:
- Hagebutten, ...
Huhu Aconita, sag mal, wie verarbeitest du die Hagebutte? Ich nehme an, du hast deine eigenen gepflückt? Ich finde es eine ziemliche Arbeit mit dem Entfernen des Innenlebens, vor allem weil man viele Früchte braucht da wenig Fruchtfleisch übrig bleibt. Oder nimmst du die ganze Hagebutte für den Tee? Ich hätte gerne mal Gonfi daraus gemacht, aber eben, die Hagebutte zu Mark zu verarbeiten ist schon mühsam, wenn man jede einzeln aushölen muss und sooo viel davon braucht. Ich hab mal irgendwo gelesen, dass man die Kerne auch in den Tee tun kann.
Ja, ich hatte eigene gepflückt, aber die liegen für eine Marmelade noch in der Kühltruhe. Ich wollte sie mit Apfelsaft zu Gelee verarbeiten. Wenn sie weich gekocht sind, soll es reichen das durch ein feines Sieb zu drücken.
Für den Tee hatte ich getrocknete Hagebutten gekauft. Die sind ohne Kerne und Häärchen.
Aber die Hagebutten sind sehr unterschiedlich. Es gibt Rosensorten, die haben richtig dicke Hagebutten.
Die Kerne kann man auch in den Tee geben. Sie enthalten ja auch das wertvollte Wildrosenöl. Da würde ich aber einen seinen Teefilter verwenden. :e020:
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elli
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Re: Kräuter und ihre Verwendungsmöglichkeiten

Beitrag von elli »

Hallo,
ich habe Hagebutten gesammelt und getrocknet und verwende sie so im Tee. Bisschen zerdrücken, andere Kräuter dazu, allerdings alles im Teebeutel...

Lg Elli
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Most
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Re: Kräuter und ihre Verwendungsmöglichkeiten

Beitrag von Most »

Die Rosenblüten sind vorbei, nun ernte ich aktuell Rosenmelissenblüten. Leider ist das Wetter gar nicht ideal.
Gruss Monika
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Pixi

Re: Kräuter und ihre Verwendungsmöglichkeiten

Beitrag von Pixi »

Kein gutes Kräuter Jahr...kaltes Frühjahr mit häufig Schnee im April, Hagel Bombardierung und Wolkenbrüche im Sommer...
Von der Lavendelernte gibt es vielleicht ein Fünftel im Vergleich zu früher.
Die Überbleibsel von Kümmel, Sellerie, Dill habe ich mit Apfelessig angesetzt. Zum Glück war der Kübel mit der Zitronenverbene nicht auf der Wetterseite.
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päbbels
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Re: Kräuter und ihre Verwendungsmöglichkeiten

Beitrag von päbbels »

Dieses Jahr ist es tatsächlich bei mir auch so, dass sofort jeder sonnige Tag (gefühlt nach jedesmal 3 Regentagen) genutzt wird, um Kräuter in der Natur für meinen Jahresbedarf an Tee zu pflücken. Meistens trockne ich sie dann im Dörrautomat bei niedrigster Stufe nach.
In die Rosen hat es leider viel zu häufig rein geregnet, da gibt es kaum Vorrat dieses Jahr.
Für vier Gläser Rosenmarmelade hat es gereicht. Zwei hab ich verschenkt. Die beiden übrigen betrachte ich jetzt als Rarität... :D
LG. päbbels

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Aconita
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Re: Kräuter und ihre Verwendungsmöglichkeiten

Beitrag von Aconita »

Ich habe einige Rosen getrocknet. Für die Marmelade hoffe ich auf die Nachblüte.
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Akira
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Re: Kräuter und ihre Verwendungsmöglichkeiten

Beitrag von Akira »

Ich war baff erstaunt - Marmelade aus Rosen?
Dann habe ich gesehen, dass es sogar eine Webseite dafür gibt.
..Liebe Grüsse..
🐌🌷🦋🌻🐛
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Aconita
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Re: Kräuter und ihre Verwendungsmöglichkeiten

Beitrag von Aconita »

Es gibt sogar Rosenreisen, die von unserem Mitglied Ravena organisiert werden klick.
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Re: Kräuter und ihre Verwendungsmöglichkeiten

Beitrag von Aconita »

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4E40FC2F-AF83-47AD-AD7B-7A3E49CD7418.jpeg (165.12 KiB) 11103 mal betrachtet

Ich trockne gerade Rosenblüten für Tee und Rosenknospen als Seifendekoration. Dass Rosenblüten in Tee so fein schmecken, hätte ich nicht gedacht. Die Idee stammt von den asabeitschanischen Youtube-Videos. Man gibt die frischen Blütenblätter zusammen mit schwarzem oder grünem Tee in die Kanne und gießt wie gewohnt auf. Das ist ein tolles natürliches Aroma.
Die getrockneten Blüten verwende ich meist in Kräutertee zusammen mit fermentierten Johannisbeer- oder Brombeerblättern.

Achtung, die Knospen brauchen sehr lange zum Durchtrocknen. Im letzten Jahr sind sie mir geschimmelt, nachdem ich sie in ein Glas umgefüllt habe.
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ditte
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Re: Kräuter und ihre Verwendungsmöglichkeiten

Beitrag von ditte »

Hach, wenn man die Blüten sieht, dann geht doch gleich die Sonne auf!
Rosenblüten schmecken mir nicht nur fein, sie sind auch noch heilsam.
Ich liebe sie in Marmelade, Sirup, Tee und auch jetzt im Bitterschnaps.
Und in den grünen Smoothie kommen sie auch. Ich mag sie einfach! :smileygarden_im-garten70:
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